こんにちは、ワインをメインにお酒の情報や、ワインソムリエが語る本物の知識が身につくメディア theDANN media 編集長のダンです。
ワインの頂点といっても過言でもない、メドックの格付けにおいて第1級にある「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」。このシャトー・ムートン・ロスチャイルドが生産されない年に作られたのが、ムートンカデです。
最高品質のワインでありながらカジュアルに楽しめるムートンカデの歴史や特徴、おすすめのムートンカデについて解説しました！
ムートンカデを楽しむおすすめのペアリングもご紹介しているので、参考にしてみてくださいね！
それでは、はじまり〜はじまり〜
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ムートンカデとは？
ムートンカデは、高級ワインのシャトー・ムートン・ロートシルトをカジュアルに楽しめるラインアップです。ブドウが不作だった1930年、ロートシルト家のカデ（末っ子）だったフィリップ・ド・ロートシルト男爵は、余ったブドウを使ってムートンカデをリリースしました。
シャトー・ムートン・ロートシルトについてはこちらの記事で徹底解説してます。一流のワインとして人の心を強く惹きつけて離さないため「蠱惑的」とも表現されるワインもワイン選びの参考にしてみてください。
関連記事：シャトー・ムートン・ロートシルトとは？歴史や産地を解説！
低価格にもかかわらずクオリティが高いことから、ムートンカデはファンの間でも高い評価を得ています。ラインアップには、ルビー色の赤や黄金色の白、ローズ色のロゼなどがあります。赤はカベルネ・ソーヴィニヨンをベースに造られることが多く、白にはソーヴィニヨン・ブランなどが使われます。
ムートンカデのラインアップの味わいや香り
ムートンカデのラインアップは、いずれも飲みやすいテイストや香りが特徴です。赤はカベルネ・ソーヴィニヨンのフレッシュな果実味が味わえるのが魅力で、熟成期間が短くても物足りなさを感じないテイストに仕上がっています。
カシスやラズベリーなどの甘い香り、木の香りなどは、ムートンカデの赤ワインが持つ個性です。
白やロゼは、爽やかな香りと軽やかなテイストが持ち味です。クセが少なく、上品な風味が楽しめるワインがムートンカデの白やロゼには多く見られます。
「ムートンカデ レゼルヴ・メドック」などの一部の銘柄は、熟成によって生まれるまろやかさ、重厚さ、エレガントなテイストが楽しめます。
ムートンカデの生産地
ムートンカデの生産地は、シャトー・ムートン・ロートシルトと同じフランス南西部にあるボルドー地方です。ムートンカデの生産を手掛けるロートシルト家のシャトーでは、契約農家の畑から選りすぐったブドウを使用しています。
海洋性気候のボルドー地方は季節による気温差が少なく、安定した環境でブドウが栽培できる地域です。石灰質の泥灰土や粘度質の土、砂利などで構成されているメドック地区の土壌は、水はけがよく太陽の熱を吸収しやすいのが特徴になっています。土壌には河原の石や小石が多く、熱をより長く地面にとどめておくことができます。
ムートンカデに合う料理
ムートンカデの赤は、牛ヒレ肉のステーキなどの肉料理と合わせやすいワインです。フルーティーな香りとスパイシーなテイストは、濃厚な肉料理とよく合います。タンニンのコクが適度に感じられるムートンカデの赤は、油分の多い肉料理に負けることなく風味を引き立ててくれるワインです。
ソムリエがおすすめするワインと肉料理のペアリングはこちらの記事を参考にしてみてください。
爽やかで上品なムートンカデの白は、ホタテやカニ、エビなどのシーフードの料理とマッチします。魚介類のマリネやカルパッチョと組み合わせれば、フレッシュなシーフードのうま味が存分に味わえるかもしれません。ムートンカデのロゼは、天ぷらやシューマイなどの中華とも好相性です。
ソムリエがおすすめするワインと魚料理のペアリングはこちらの記事を参考にしてみてください。
美味しいワインには美味しい料理を合わせたいですよね。ソムリエがワインと料理のペアリングのコツにつてい解説している記事はこちら。ぜひ、ムートンカデに合う料理を見つけて楽しんでくださいね。
関連記事：【ソムリエが解説】ワインのペアリングとは？料理と合わせるコツを紹介 - theDANN media
おすすめムートンカデ5選
ムートンカデ ブラン 2017
楽天で販売されている「ムートンカデ ブラン 2017 ハーフボトル」」は、1,000円以下のお手頃価格で購入できるムートンカデの白ワインです。375ml入りのこの商品は、楽天では800円台の値段がついています。
こちらのワインは、レモンやグレープフルーツのようなフレッシュな香りと酸味が楽しめるのが特徴で、白い花やハーブの繊細なニュアンスもほのかに感じられます。
ムートンカデ ルージュ 2016
「ムートンカデ ルージュ 2016」は、ブドウのフルーティーさと酸味がバランスよく感じられるテイストに仕上がっており、ムートンカデの赤ワインの魅力にトライできる一品です。舌触りが滑らかで飲みやすいところや口のなかにほどよい余韻が残るところも、魅力になっています。
ル ロゼ ド ムートンカデ 2019
アマゾンが取り扱う「ル ロゼ ド ムートンカデ 2019」は、ムートンカデのロゼワインです。人気漫画の「神の雫」でも紹介されたこのワインは、透明感のあるサーモンピンクの液色をしています。
「神の雫」についてはこちらの記事でご紹介しています。ワイン好きなら読んでおきたい漫画、おすすめのワインも参考にしてみてください。
関連記事：神の雫ワインとは？おすすめのワインを徹底解説！- theDANN media
アマゾンでは2,000円台で販売されており、ムートンカデでもやや価格帯が上がっている商品です。メルローやカベルネ・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの複数のブドウがブレンドされ、すっきりとした辛口のテイストに仕上がっています。
ムートンカデ レゼルヴ・ソーテルヌ
「ムートンカデ レゼルヴ・ソーテルヌ 」は、ムートンカデでもややグレードの高いラインアップです。アマゾンでは4,000円台で販売されており、クオリティの高いテイストが期待できます。
ソーテルヌの白ワインであるこちらの商品は、セミヨンやソーヴィニヨン・ブランなどのブドウが使われています。ソーテルヌならではの甘口のテイストは、食後のデザートとも合わせやすいです。洗練されたパッケージも、この商品の魅力と言えます。
ムートンカデ 1966
ムートンカデでも価格が高いのが、アマゾンで20,000円台の値段がついている「ムートンカデ 1966」です。1966年のヴィンテージである「ムートンカデ 1966」は、ムートンカデのラインアップでも別格の存在感を放つ一品です。
長期熟成によって生まれた豊かで深みのあるテイストが期待できるため、成熟した赤ワインが好きな人にとっても魅力的なワインと言えます。
並行輸入品のこちらの商品は、ラベルの状態も比較的よく、木箱がついています。
お目当てのワインは見つかりましたか？ワインとのペアリングの料理に悩んでいる方はこちらの記事を参考にしてみてください。ソムリエがうなるほどのワインに合う料理をご紹介しています。
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ウェブサイトにて公開されているレシピはワインとのペアリングが楽しめるように考えられています。
ワインとのペアリングによって、素晴らしいマリアージュが堪能できます。
いつものディナーが、まるで旅行先でふと入ったレストランにいるような楽しいひとときになるでしょう。
パートナーの方やご友人の方と、気軽にペアリングを楽しめます。
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