新政の日本酒を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？

（画像：新政HPより）

新政（あらまさ）は秋田の歴史ある酒造メーカーから展開されている日本酒の銘柄で、多くの酒ファンから支持されています。従来にはなかったクールなパッケージデザインや最も古い酵母へのこだわりなどが大きな魅力です。

時代に流されない生産法で老舗酒造を立て直した代表が信念を込めてつくり上げた銘柄は、オリジナリティの高い味わいがあり日本酒を好まない人からも飲みやすいと高評価を得ています。

ここでは、伝統的な素材にこだわりつつモダンな日本酒造りを行うと言うコンセプトがある新政について、特徴や人気が高い理由などのほか、新政の数ある銘柄について紹介します。

吟風を徹底解説！本当はカンタン酒米講座

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

日本酒好きな方は、吟風（ぎんぷう）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

吟風は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。

今回は、酒造好適米・吟風について勉強していきましょう。

越淡麗を徹底解説！本当はカンタン酒米講座

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

日本酒好きな方は、越淡麗（こしたんれい）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

越淡麗は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。

今回は、酒造好適米・越淡麗について勉強していきましょう。

【おすすめ】赤羽駅周辺の酒屋・ワインショップ15選

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

友人の誕生日会でお酒が突然必要になる時ってありますよね。

そこで今回は、赤羽駅周辺の酒屋とワインショップについて書きました。

日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう！

ジャンル別に分けてあるので、目次も参考にしてくださいね。 

それでは、はじまり〜はじまり〜

酒母造りとは？日本酒造り重要なポイントを徹底解説

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

日本酒造りで重要なのは、 「一麹（いちこうじ）、二酛（にもと）(※酒母造り)、三造り（さんつくり）」と言われているのをご存知ですか？

「えー知らないよ。とりあえず３ステップが大事なのね？」

全然知らないという方でも大丈夫！

今回は、二酛（もと）である酒母造りについて書きました。

それでは、はじまり〜はじまり〜

＜撮影協力：井上酒造様・HINEMOS様＞

秋田酒こまちを徹底解説！本当はカンタン酒米講座

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

日本酒好きな方は、秋田酒（あきたさけ）こまちと日本酒のボトルに記載されていて、どんなお米なのか気になったことがあるかもしれません。

秋田酒こまちは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。

今回は、酒造好適米・秋田酒こまちについて勉強していきましょう。

出羽燦々を徹底解説！本当はカンタン酒米講座

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

日本酒好きな方は、出羽燦々（でわさんさん）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

出羽燦々は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。

今回は、酒造好適米・出羽燦々について勉強していきましょう。

雄町を徹底解説！本当はカンタン酒米講座

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

日本酒好きな方は、雄町（おまち）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

雄町は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。

今回は、酒造好適米・雄町について勉強していきましょう。

日本酒の原料加工「お米の下ごしらえ」を徹底解説！

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

ところで、日本酒の造り方はところでご存知ですか？

「日本酒は大好きだけど、造り方は全然分からない！」
「日本酒がどうやって出来るのか、そういえば、考えたことなかったかも、、」

日本酒はよく飲むけれど、造り方を知っている人は少ないかもしれませんね。

そこで今回は、日本酒の原料加工の行程「お米の下ごしらえ」についてお話をしていきます。

美山錦を徹底解説！本当はカンタン酒米講座

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

日本酒好きな方は、美山錦（みやまにしき）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

美山錦は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米とも呼ばれています。

今回は、酒造好適米・美山錦について勉強していきましょう。

五百万石を徹底解説！本当はカンタン酒米講座

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

日本酒好きな方は、五百万石（ごひゃくまんごく）という酒米を聞いたことがあるかもしれません。

五百万石は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米とも呼ばれています。

今回は、酒造好適米・五百万石について勉強していきましょう。

山田錦を徹底解説！本当はカンタン酒米講座

 こんにちは、theDANN編集長のダンです。

日本酒好きな方は、山田錦とデカデカと日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

山田錦は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米とも呼ばれています。

今回は、酒造好適米・山田錦について勉強していきましょう。

【おすすめ！】浦和駅周辺の酒屋・ワインショップ14選

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

友人の誕生日会でお酒が突然必要になる時ってありますよね。

そこで今回は、浦和駅周辺（北浦和駅、南浦和駅、武蔵浦和駅含む）の酒屋とワインショップについて書きました。

日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう！

ジャンル別に分けてあるので、目次を活用してくださいね。

それでは、はじまり〜はじまり〜

【おすすめ！】船橋駅周辺の酒屋・ワインショップ21選

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

友人の誕生日会でお酒が突然必要になる時ってありますよね。

そこで今回は、船橋の酒屋とワインショップについて書きました。

日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう！

ジャンル別に分けて書いたので、目次を参照しながら見てくださいね！

それでは、はじまり〜はじまり〜