theDANN media

theDANNは、「語らい、愉しい」をテーマに、お酒のメディア運営しています。吟醸、クラフトビール、ビオワインなどこだわりのあるお酒を中心に誰もがカンタンに楽しめる情報を発信しています。

menu

十四代の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?

十四代の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?|theDANN media「日本酒50選シリーズ」は、「〇〇の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?」と題して、様々な銘柄や酒蔵を紹介するシリーズ記事です。

 

これまでの記事やこれからの記事はこちら、「おすすめ日本酒50選を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?」

 

No.4は「十四代」です!

はじめに

 

日本酒といっても銘酒と言われるものはいろいろありますが、中には手に入れることすら難しいと言われる銘柄があります。

 

かつて吟醸酒というと淡麗辛口が主流で、日本酒を知る男が飲むものというイメージがありました。

 

そんな中、突如として登場したのがフルーティで甘口の吟醸酒「十四代」です。

 

甘みのある吟醸酒なんて一流の日本酒とは言えないのではないかという予想を覆し、確かなクオリティの十四代はたちまち日本酒ファンを虜にし、あっという間に全国へ知られることとなりました。

  

今回は、そんな幻の銘酒と呼ばれる「十四代」について紹介していきましょう。

 

続きを読む

而今の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?

日本酒の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?|theDANN media 

 

「日本酒50選シリーズ」は、「〇〇の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?」と題して、様々な銘柄や酒蔵を紹介するシリーズ記事です。

 

これまでの記事やこれからの記事はこちら、「おすすめ日本酒50選を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?」

 

No.3は「而今」です!

はじめに

 

日本酒ファンなら一度は名前を聞いたことがある而今(じこん)という日本酒があります。

 

大吟醸酒や純米吟醸酒があり、平成20年、23年、25年と全国新酒鑑評会で金賞受賞を果たしたほどのお酒です。

 

高い人気を誇りながら少量生産体制のため、個人の消費者では入手することがかなり難しい大変人気のお酒で、三重県名張市の木屋正酒造合資会社が作る逸品です。

 

日本酒にこだわりのあるお店でなら、お目にかかることもあるかもしれませんが、普通に購入することは難しいお酒です。

 

ここでは個人の消費者が簡単に手に入れることができないとっておきのお酒、「而今」について紹介します。

  

続きを読む

獺祭の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?

獺祭の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?|theDANN media


「日本酒50選シリーズ」は、「〇〇の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?」と題して、様々な銘柄や酒蔵を紹介するシリーズ記事です。

 

これまでの記事やこれからの記事はこちら、「おすすめ日本酒50選を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?」

 

No.2は「獺祭」です!

はじめに

 

和食が世界的な評価を受けたことによって日本酒もまた日本だけで飲まれる飲み物ではなく、世界中で愛されるものとなっています。

 

そんなお酒の中でも特に愛好家が多く知名度が高いブランドが旭酒造が製造している獺祭です。

 

お酒にあまり詳しくない人でも獺祭という名前は聞いたことがあるのではないでしょうか。

 

人気であることから市場に出回っている数も少なく、商品によっては通常の値段をはるかに超えた価格で取引されることもあるほどです。

 

獺祭が人気となっている理由にほかの酒造メーカーとは異なる酒造りをしていることが挙げられます。

 

今回は、獺祭の名前の由来や製造法などについて解説します。

 

続きを読む

黒龍の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?

黒龍の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?|theDANN media 

「日本酒50選シリーズ」は、「〇〇の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?」と題して、様々な銘柄や酒蔵を紹介するシリーズ記事です。

 

これまでの記事やこれからの記事はこちら、「おすすめ日本酒50選を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?」に書いてあるので、ぜひ読んでくださいね。

 

No.1は「黒龍」です!

 

はじめに

 
日本を代表するアルコール飲料と言えば日本酒です。

 

この日本酒には様々な銘柄があり、全国各地の蔵元が丹精込めてそれぞれ自分たちのオリジナルの酒を醸造しているのですが、そのような数ある銘柄のなかでも、高価なものとして知られているのが黒龍です。

 

その蔵元である黒龍酒造は、長年にわたって福井県で酒造りを続けてきた伝統ある企業であり、黒龍という名はかつて用いられていた九頭竜川の別名に由来するとされています。

 

以下では、このように長い歴史と高い評価を有する日本酒 黒龍について、その製法や特徴を見ていくことにしましょう。

  

続きを読む

おすすめ日本酒50選を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?

おすすめ日本酒50選を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの?|theDANN media


みなさんこんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

この度、theDANN media 100記事掲載を記念いたしまして、「日本酒50選シリーズ」を本日より開始いたします。

 

日本酒の中でも人気の銘柄や酒蔵に関する50の記事を、その日本酒の味やこだわりについて書きました。

 

No.0 新政 はすでに公開されていますので、ぜひご覧になってください。

新政の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの? - theDANN media

 

 

続きを読む

日本酒の造り方「製麴」を徹底解説!

日本酒 製麴 米 麴


こんにちは!お酒大好きtheDANNガールです。

 

いきなりですが、製麴(せいぎく)ってご存知ですか?

 

漢字を見てお気づきかもしれませんが、日本酒造りに欠かせない「麴」を作る工程のことなんです。

 

 

今回は、日本酒の造り方シリーズ、

 

「製麴」について解説して行きます!

 

続きを読む

十四代が生んだ酒未来を徹底解説!本当はカンタン酒米講座

十四代が産んだ酒未来を徹底解説!本当はカンタン酒米講座|theDANN media

こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。

 

日本酒好きな方は、酒未来(さけみらい)と日本酒のボトルに記載されていて、どん酒未来な意味なのか気になったことがあるかもしれません。

 

酒未来は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。

 

今回は、酒未来について勉強していきましょう。

続きを読む

出羽の里を徹底解説!本当はカンタン酒米講座

出羽の里を徹底解説!本当はカンタン酒米講座|theDANN media


 

こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。

 

日本酒好きな方は、出羽の里(でわのさと)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

 

出羽の里は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。

 

今回は、出羽の里について勉強していきましょう。

 

続きを読む

日本酒と焼酎の違い〜7つの視点で徹底解説〜

日本酒 焼酎 違い

 

 

こんにちは!お酒大好きtheDANNガールです。

 

いきなりですが、日本酒と焼酎の違いって何でしょう?

 

どちらも日本を代表する「國酒」ですよね。

 

でもイマイチ違いはわからない。。。

 

そこで今回は、「日本酒と焼酎の違い」を

 

造られてから飲まれるまでの時系列に沿って、7つの視点から見ていきましょう!

 

続きを読む

夢の香を徹底解説!本当はカンタン酒米講座

夢の香を徹底解説!本当はカンタン酒米講座|theDANN media


 

こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。

 

日本酒好きな方は、夢の香(ゆめのかおり)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

 

夢の香は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。

 

今回は、夢の香について勉強していきましょう。

続きを読む

兵庫夢錦を徹底解説!本当はカンタン酒米講座

兵庫夢錦を徹底解説!本当はカンタン酒米講座|theDANN media


 

こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。

 

日本酒好きな方は、兵庫夢錦(ひょうごゆめにしき)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

 

兵庫夢錦は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。

 

今回は、兵庫夢錦について勉強していきましょう。

続きを読む

玉栄を徹底解説!本当はカンタン酒米講座

玉栄を徹底解説!本当はカンタン酒米講座|theDANN media


 

こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。

 

日本酒好きな方は、玉栄(たまさかえ)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

 

玉栄は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。

 

今回は、玉栄について勉強していきましょう。

続きを読む

たかね錦を徹底解説!本当はカンタン酒米講座

たかね錦を徹底解説!本当はカンタン酒米講座|theDANN media


 

こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。

 

日本酒好きな方は、たかね錦(たかねにしき)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

 

たかね錦は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。

 

今回は、たかね錦について勉強していきましょう。

続きを読む

吟ぎんがを徹底解説!本当はカンタン酒米講座

吟ぎんがを徹底解説!本当はカンタン酒米講座|theDANN media


 

こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。

 

日本酒好きな方は、吟ぎんが(ぎんぎんが)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

 

吟ぎんがは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。

 

今回は、吟ぎんがについて勉強していきましょう。

続きを読む