続きを読む
【激ウマ簡単】ワインのおつまみレシピ！手軽にペアリングを楽しもう
「今夜は家でワインを飲もう！」
そんなとき、ワインにピッタリのおつまみがあれば、より素敵なひとときが過ごせますよね。
とはいえ、おつまみに何を用意したらいいか悩んでしまうこともあるのではないでしょうか。
そこで、本記事では、㈱三越（現：㈱三越伊勢丹）のワイン担当を経て、現在はワインライターとして活動中のワインエキスパート石関華子より、私がこれまでに作った10分でできる簡単レシピや季節の食材を活かしたレシピも必見です！
さらに、the newではソムリエが選定した特別なワインに合わせてフードコーディナーターがペアリングの料理を考案しています。感動のマリアージュが楽しめるthe newオリジナルのペアリングもご紹介します！
ぜひ本記事を参考に、ご家庭でワインとおつまみのペアリングを楽しんでください！
ペアリングの基本を学びたい方はこちらの記事を参考にしてみてください。ソムリエがペアリングのコツを徹底解説しました！
関連記事：【ソムリエが解説】ワインのペアリングとは？料理と合わせるコツを紹介 - theDANN media
続きを読む【2024年版】おすすめのシャンパン10選！プレゼントにも最適
こんにちは、theDANN編集長のダンです。
今回はプレゼントにも喜ばれるシャンパンを値段別に10種類選びました。ぜひ記事を読んで良さそうなシャンパンがあれば買ってみてくださいね。
それでは、はじまり〜はじまり〜
続きを読む【2024年完全版】今さら聞けない！？ワイングラスの種類とおすすめグラス10選！
こんにちは、ワインをメインにお酒の情報や、ワインソムリエが語る本物の知識が身につくメディア theDANN media 編集長のダンです。
いきなり質問です！ワイングラスはどうしてグラスに足がついてるのでしょうか？？
「えー知らないよそんなの。。。持ちやすいからじゃないの？？」
半分正解です！笑
ワインを飲むためにしか手にとることがないので、ワイングラスの秘密について詳しくは知らなかったりしますよね。ワイングラス の種類や役割を知るとワインの楽しみもぐんと広がるでしょう。
今回は、ワイングラスの種類と役割、おすすめグラスについて徹底解説しました！
それでは、はじまり〜はじまり〜
続きを読む
【2024年完全版】スパークリングワインって何？シャンパンとの違いも徹底解明
こんにちは、theDANN編集長のダンです。
結婚式などのお祝いごとは、始めにスパークリングワインを飲むのが多いのではないでしょうか。
ところで、スパークリングワインって何でできてるか知ってますか？シャンパンとの違いは？
シャンパンは炭酸の白ワインでしょ。スパークリングワインは炭酸の白ワインでしょ。
（同じだ、、、）
意外にスパークリングワインについて知らないのではないでしょうか。
そこで今回は、スパークリングワインについて書きたいと思います。
それでは、はじまり〜はじまり〜
続きを読む
安くて美味しいシャンパンはこれ！本物だけど手の届くおすすめ13選をご紹介！
こんにちは、ワインをメインにお酒の情報や、ワインソムリエが語る本物の知識が身につくメディア theDANN media 編集長のダンです。
シャンパン（シャンパーニュ）といえば、高級な飲み物！セレブ〜〜〜なんてイメージが強いかもしれません。しかし、安くても美味しいシャンパンはたくさんあります！
今回は、比較的お手頃な価格のシャンパンについてまとめました。味わいについても解説しましたので、ぜひじっくり読んでくださいね。
そもそもシャンパンがどんな飲み物なのか詳しくなりたい！そんな方はこちらの記事を参考にしてみてください。シャンパンには、製造に厳密な基準があり、シャンパンと名乗れるのは一部のワインなんです！似たものに、スパークリングワインがありますが、実は違いがあるんです！
関連記事：シャンパンを徹底解説！基準や生産方法、おすすめの5選をご紹介
それでは、はじまり〜はじまり〜
続きを読む本当はカンタン！「ワイン」の基礎講座
こんにちは、theDANN編集長のダンです。
ワインって色々種類があって買うときに悩みませんか？
そうそうワインを買うときに、どこどこ産とか書いてあるんだけど、実際どのワインがいいかわからないよ。
なかなかワインについてまとめて勉強する機会がないので、知らないこと多いですよね。
今回は、なんだか難しそうなワインについて簡単にまとめました。
それでは、はじまり〜はじまり〜
続きを読む
the new「フードコーディネーター・くろだかおる様」インタビュー
お手軽に本格的なワインぺリングが楽しめるthe newのレシピ開発を担当するフードコーディネーターのくろだかおるさん。
今回は、くろださんがフードコーディネーターになられた経緯や仕事での意外な苦労、料理における「こだわり」について伺いました。the newが提案するレシピにも、くろださんのこだわりが詰まっています。そんなレシピ開発の裏側についても語っていただきました。
続きを読む
the new「ソムリエ・富田葉子さま」インタビュー
the newのワインセレクトとペアリングを手掛けるソムリエの富田葉子さん。今回は、富田さんがソムリエになられるまでの経緯や、ソムリエとして大切にしていること、the newのお仕事への想いを伺いました。
the newの提案するペアリングには、「おいしいお酒・おいしい料理が大好きな気持ちは負けない」という富田さんの情熱が込められています。そんなペアリング誕生の裏側についても語っていただきました。
続きを読む
ロゼ・シャンパンとは？名前の由来や味わい、香りを徹底解説！
こんにちは、ワインをメインにお酒の情報や、ワインソムリエが語る本物の知識が身につくメディア theDANN media 編集長のダンです。
今回はロゼ・シャンパンについて解説しました。合う料理や、おすすめワインなどを紹介したので、ぜひじっくり読んでくださいね。
まずはシャンパンについて理解を深めたい！という方はこちらの記事がおすすめ。シャンパンはスパークリングワインと異なり厳しい基準があるのです。シャンパンの知識を深めることでロゼ・シャンパンの味わいもより楽しめるようになるでしょう。
関連記事：シャンパンを徹底解説！基準や生産方法、おすすめの5選をご紹介
それでは、はじまり〜はじまり〜
続きを読む家でワインを楽しむ時のチェックリスト！おすすめのワインセットも紹介
以前はレストランやバーでワインを飲む機会が多かったけど、最近は家で楽しむ機会が増えた！という方は多いのではないでしょうか。
お家でワインを楽しむ時に意識していることはありますか？
何気なく選んでいるワインやグラス、合わせるお料理…
これらをほんの少し意識するだけで、お家でのワイン時間をグッと充実させることができるのです。
「お家で飲む時くらい自由にワインを飲みたい！」という気持ちも十分に理解した上で、知っているとどこかできっと役に立つ、お家でワインを楽しむ時のチェックリストを長野ワイン専門店を営むソムリエ・丸山綾音がご紹介します。