お手軽に本格的なワインぺリングが楽しめるthe newのレシピ開発を担当するフードコーディネーターのくろだかおるさん。 今回は、くろださんがフードコーディネーターになられた経緯や仕事での意外な苦労、料理における「こだわり」について伺いました。the n…

the newのワインセレクトとペアリングを手掛けるソムリエの富田葉子さん。今回は、富田さんがソムリエになられるまでの経緯や、ソムリエとして大切にしていること、the newのお仕事への想いを伺いました。 the newの提案するペアリングには、「おいしいお酒…