こんにちは、theDANN（ザダン）編集長のダンです。
日本酒好きな方は、吟ぎんが（ぎんぎんが）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
吟ぎんがは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、吟ぎんがについて勉強していきましょう。
続きを読む八反錦（酒造好適米）を徹底解説！広島で誕生した酒米の特徴や味わい
こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、八反錦（はったんにしき）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
八反錦は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、八反錦について勉強していきましょう。
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ひとごこち（酒造好適米）を徹底解説！長野で誕生した酒米の特徴や味わい
こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、ひとごこちと日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
ひとごこちは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、ひとごこちについて勉強していきましょう。
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蔵の華（酒造好適米）を徹底解説！宮城で誕生した酒米の特徴や味わい
こんにちは、theDANN（ザダン）編集長のダンです。
日本酒好きな方は、蔵の華（くらのはな）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
蔵の華は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、蔵の華について勉強していきましょう。
続きを読むひだほまれ（酒造好適米）を徹底解説！岐阜で誕生した酒米の特徴や味わい
こんにちは、theDANN（ザダン）編集長のダンです。
日本酒好きな方は、ひだほまれと日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
ひだほまれは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、ひだほまれについて勉強していきましょう。
続きを読むおすすめの甘口日本酒10選！日本酒度や酸度から分かる特徴や味わい
みなさんこんにちは、theDANN編集長のダンです。
最近ブームになってきた日本酒の中で、甘口が好きな方も多いのではないでしょうか。
そうそう最近日本酒は、甘口が種類が多くなってきて好きだなあ。
香り豊かで、芳醇な味わいのする甘口の日本酒は、近年人気があると言われています。
ところで、甘口の日本酒だと判断する方法は知ってますか？
「え、えーっと辛口って書いてないやつ？」
「甘口の日本酒ってそもそもどんな日本酒のことをいうの？」
そこで、今回は近頃ブームになってきた、「甘口」について説明したいと思います。
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愛山（酒造好適米）を徹底解説！兵庫で誕生した酒米の特徴や味わい
こんにちは、theDANN（ザダン）編集長のダンです。
日本酒好きな方は、愛山（あいやま）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
愛山は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、愛山について勉強していきましょう。
続きを読む日本酒の造り方「製麴：せいぎく」を徹底解説！工程や破精による評価とは
こんにちは！お酒大好きtheDANNガールです。
いきなりですが、製麴（せいぎく）ってご存知ですか？
漢字を見てお気づきかもしれませんが、日本酒造りに欠かせない「麴」を作る工程のことなんです。
今回は、日本酒の造り方シリーズ、
「製麴」について解説して行きます！
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秋田酒こまち（酒造好適米）とは！特徴や日本酒の味わいを徹底解説
こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、秋田酒（あきたさけ）こまちと日本酒のボトルに記載されていて、どんなお米なのか気になったことがあるかもしれません。
秋田酒こまちは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、酒造好適米・秋田酒こまちについて勉強していきましょう。
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出羽燦々（でわさんさん）を徹底解説！山形が生んだ酒米の特徴や味わい
こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、出羽燦々（でわさんさん）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
出羽燦々は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、酒造好適米・出羽燦々について勉強していきましょう。
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亀の尾（酒造好適米）を徹底解説！山形で誕生した酒米の特徴や味わい
こんにちは、theDANN（ザダン）編集長のダンです。
日本酒好きな方は、亀の尾（かめのお）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
亀の尾は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、亀の尾について勉強していきましょう。
続きを読む【日本酒の基礎知識】造り方や種類の定義、おすすめの日本酒をご紹介
こんにちは、日本酒やワインをメインにお酒の情報や、専門家が語る本物の知識が身につくメディア theDANN media 編集長のダンです。
最近、じわじわと日本酒ブームがきているのをご存知ですか？
「日本酒って、なんだか難しいイメージがあるな、、格式が高いというか、、」
「最近おしゃれな日本酒バルが近くにできたって聞いたし、なんだか気になるなあ。」
と思っているそこのあなた。
奥が深〜〜〜い日本酒について、教養程度に知っておきたい基礎知識をまとめてみました。
日本酒に奥深さがわかるとお酒の楽しみが広がりますよ！！
日本酒の基礎知識編はじまり〜はじまり〜
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吟風（ぎんぷう）をはどんな酒米？北海道で誕生した酒米の特徴や味わい
こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、吟風（ぎんぷう）と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
吟風は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。
今回は、酒造好適米・吟風について勉強していきましょう。
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おすすめ日本酒50選を徹底解説！味の特徴や原材料へのこだわり
みなさんこんにちは、theDANN編集長のダンです。
この度、theDANN media 100記事掲載を記念いたしまして、「日本酒50選シリーズ」を開始いたします。
日本酒の中でも人気の銘柄や酒蔵に関する50の記事を、その日本酒の味やこだわりについて書きました。
ご好評につきシリーズ第二弾もリリースいたしました。お時間があるときにぜひ読んでくださいね。
【Part2】おすすめ日本酒50選を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？ - theDANN media
No.0 新政 はすでに公開されていますので、ぜひご覧になってください。
新政の日本酒を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？ - theDANN media
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