こんにちは、ワインをメインにお酒の情報や、ワインソムリエが語る本物の知識が身につくメディア theDANN media 編集長のダンです。
今回はおなじみの菓子製造販売会社、シャトレーゼのワインについて徹底解説しました。味わいや香り、おすすめワインについて書きましたので、ぜひじっくり読んでくださいね。
それでは、はじまり〜はじまり〜
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シャトレーゼワインとは
シャトレーゼワインとは、菓子製造販売会社のシャトレーゼが2000年に製造を始めたワインです。ワイナリーは山梨県甲州市勝沼と甲斐市の２か所にあります。勝沼では赤ワイン用のメルロー、カヴェルネソーヴィニヨン、甲斐ノワール、白ワイン用のシャルドネ、甲州などのブドウを栽培し、赤・白・ロゼ・スパークリングそして限定醸造のプレミアム「トロワ・ジョワ」といったワインを製造。
また甲斐市で栽培するブドウは赤ワイン用のカヴェルネソーヴィニヨン、白ワイン用のシャルドネ、セミヨンの３種類で、赤・白・ロゼ・スパークリングに加え桃や洋梨などのフルーツワインも製造しています。
シャトレーゼのワイナリー
シャトレーゼでは、甲斐市にあるワイナリーで樽出しワインを製造・販売しています。無濾過・非加熱の生ワインならではの新鮮な香りと口当たりが特徴で、安くておいしいと評判が高いようです。
通常、樽出しワインはワイナリーでしか買えないことが多いのですが、シャトレーゼの場合は店舗でもその場で瓶詰めされたものを量り売りで購入することが出来るのが嬉しいポイントです。シャトレーゼの樽出し生ワインは赤のカヴェルネソーヴィニヨン（フルボディ・辛口）、メルロー（フルボディ・辛口）、白のシャルドネ（辛口）、甲州（辛口）の４種類です。
生ワインとは、どんなワインかご存知でしょうか。なんと収穫後のブドウを丸々瓶詰めしたワインのことです。生ワインについてはこちらの記事で詳しく解説しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
関連記事：生ワインを徹底解説！おすすめ5選と味わいや香り、合う料理をご紹介
おすすめ5選
勝沼甲州シュールリー
勝沼甲州シュールリー（白・辛口）７５０ｍｌ、２２００円（アマゾン）。勝沼産のブドウ、甲州をシュールリー製法（酵母の澱とワインを接触させる方法）によって、新鮮な果実の風味の辛口ワインに仕上げたものです。
おつまみとして相性が良さそうなのは、枝豆やオリーブ、生ハムなどです。特に枝豆と組み合わせることで、ワインの香りや風味を上品な日本酒のように感じさせ、和の食材である枝豆とのマッチングをより強める効果があるようです。
巨峰ワイン
巨峰ワイン（ロゼ・甘口）７２０ｍｌ、１３５０円（アマゾン）。山梨県産巨峰の豊かな香りを感じさせる甘口のロゼワイン。ブドウ本来の新鮮な香りと味を活かす生製法でつくられており、とてもフルーティな飲み口です。
おつまみとして相性が良さそうなのは、ワインの色と似ている赤やピンク色の食材です。例えばエビ、タコといった魚介類、トマト、パプリカといった野菜など。和の食材である梅や紅しょうがを使ったメニューも良さそうですね。
ワインセラー・ナンバー１３
ワインセラー・ナンバー１３（赤・ミディアムボディ・中辛口）７２０ｍｌ、１６５０円（アマゾン）。自社農場で栽培したシラーと、山梨県産のベリーアリカントAをブレンドした、ほどよい渋みと辛さを持った赤ワインです。おつまみとして相性が良さそうなのは、例えばセミハードタイプのチーズです。
代表的なものとしてオランダのゴーダチーズが挙げられます。また、パテ・ド・カンパーニュ（豚挽き肉とレバーペーストを混ぜて焼いたもの）がシラーを使ったワインには合いそうです。
シャトレーゼブラン
シャトレーゼブラン（白・辛口）７２０ｍｌ、１６５０円（アマゾン）。山梨県産の甲州とシャルドネを中心にブレンドした白ワインで、樽熟成による柑橘など果実の芳醇な香りと豊かな酸味が特徴です。
おつまみとして相性が良さそうなのは、例えば缶詰の焼き鳥（塩味）。そのさっぱりした味が白ワイン、特に樽熟成の重みがあるシャルドネなどとよく合います。そしてスモークサーモン。ロゼだけでなく意外に白とも合うようで、こちらは山梨の甲州と好相性だとか。
セラーマスター
セラーマスター（赤・フルボディ・辛口）７２０ｍｌ、１４８５円（アマゾン）。カヴェルネソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、樽による熟成で醸し出された奥の深い風味とフルーティで豊かな味わいが調和した赤ワインです。
おつまみとして相性が良さそうなのは、例えば生ハム。塩味と豚肉のうまみがワインのフルーティさや重厚な渋みを強調させ、味を引き上げるように感じられそうです。特にイタリアのプロシュートやスペインのハモンイベリコなどがおすすめです。
美味しいワインには美味しい料理を合わせたいもの。ソムリエがワインのペアリングのコツを大公開しているので、こちらの記事を参考にしてみてください。シャトレーゼのワインと美味しい料理でおうち時間を楽しんでくださいね。
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