こんにちは、ワインを中心に日本酒・ビールなどお酒に関する情報を発信するWebメディア theDANN編集長のダンです。
ワイン好きの方は五大シャトーという言葉を聞いたことがあるかもしれませんね。
フランスのメドック地区のシャトーを格付けして、最高峰の1級に選ばれたシャトーを五大シャトーといいます。
今回は五大シャトーのおすすめワインや歴史などを解説していきます。
ワイン好きならぜひ、知っておきたい知識やおすすめの五大シャトーのワインをご紹介します。
五大シャトーの存在するメドック地区のワインに関してはこちらの記事でも解説しているので、参考にしてみてください。
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それでは、はじまり〜はじまり〜
五大 シャトーとは？
五大シャトーとは、フランスのボルドー地区の名シャトーによって作られた世界的に名前が知られているワインのことを指します。
1855年に開催されたパリ万国博覧会で、ボルドーのメドック地区で格付けされたワイン農園の中から、ナポレオン三世によって4つのシャトーが1級の称号を与えられました。
その後、1973年に2級から1級に格上げされたシャトーと合わせて五大シャトーと呼びます。メドック地区は、長期熟成タイプでフルボトルタイプの赤ワインが多く作られている産地として知られています。
なぜこの地域で美味しいワインが作ることができるのかというと、日照時間が長く乾燥で温暖な海洋性気候と、排水性が高い小石が混じった石灰質の土壌によってぶどうを寒さから守り、熟成された高級なワインが作れるからです。
五大シャトーはどこで造られている？
フランス南西部の中心的な都市の1つであるボルドーは、ブルゴーニュとともにワインの2大産地としてその名が知られています。ボルドーの中で、メドック地区は高級なワインを多く産する地区の1つですが、メドック地区では格付け制度が導入されており、シャトーが5級から1級までの5段階で格付けされています。
格式高い5つのシャトー
シャトー・ラトゥール
シャトー・ラトゥールは、五大シャトーの中でも「力強さ、荘厳さ、安定した最高品質」を誇るシャトーです。
元はイギリスの資本でしたが、現在はフランソワ・ピノー氏がオーナーです。2010年に五大シャトーの中でもいち早くビオディナミ農法を取り入れ、2016年からは全面の畑をオーガニックに転換しました。
熟練の職人が手作業で一粒ずつ選別し、徹底的な温度管理のもと醸造。ファーストラベルの新樽率は100％でワインの呼吸まで考えた熟成スケジュールにて、世界最高峰のワインが作られています。
ビオディナミは自然派ワインの作り方の一つ。自然派ワインについてはこちらの記事で解説しているので、参考にしてみてください。
関連記事：自然派ワインとは？味わいや製造方法、おすすめワインをご紹介！ - theDANN media｜お酒の総合メディア
シャトー・ラフィット・ロスチャイルド
シャトー・ラフィット・ロスチャイルドは、1855年の格付けが決定して以来不動の首位を誇るシャトーです。ボルドーの有力者、ニコラス・ド・セギュールによってその基礎は築かれ、1868年にロスチャイルド家に引き継がれてからは、有能なワインディレクターや先進的な製法・ブドウへのこだわりのもと、ボルドーの真髄を極めています。
ブドウへのこだわりは特徴的で収穫の時期は成熟の頂点にて、450 名以上の労働者が11日間で摘みます。ブドウが最高だから最高のワインができるという信念のもと、ブドウのポテンシャルを引き出す製法にも投資し続けています。
シャトー・ムートン・ロスチャイルド
シャトー・ムートン・ロスチャイルドは、元はメドックの格付けで2級でした。118年の努力の末に第1級へ昇格したのです。
この記事だけでは語りきれないので、こちらの記事も参考にしてみてください。
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シャトー・マルゴー
シャトー。マルゴーは、パリの万博の格付けのテイスティングで唯一満点の評価を受けたワインです。
名実ともに頂点に誇り、華やかさとエレガントさから女性的なワインという特徴があります。
シャトー・マルゴーでは、ファーストラベルに使われるブドウは全体の35%。新樽比率も100％というこだわりあっての上質なワインです。
マルゴーの畑はメドックの中でも最も南に位置しており、ジロンド河の上流、内陸寄りということから、砂利質土壌に石灰質・粘土質が混じります。そのため、味わいにも自然の香りや土壌の複雑性が感じられます。
シャトー・オー・ブリオン
シャトー・オー・ブリオンもこの記事だけでは語れない、魅力たっぷりのシャトーなので、別記事にて解説しています。ぜひ、参考にしてみてください。
関連記事：シャトー・オー・ブリオンとは？産地やおすすめワインを解説！ - theDANN media｜お酒の総合メディア
五大シャトーのおすすめワイン7選
フランスワイン デロー メドック 赤 375ml
「フランスワイン デロー メドック 赤 375ml」は、濃いルビー色の深みのある色合いが特徴的で、カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ30%が配合されています。
口当たりが柔らかく、滑らなかタンニンが口の中で余韻を感じさせる味わいで、ハーフボトルでありながら、フルボディの雰囲気も楽しめる赤ワインです。楽天では税込897円で販売されています。
パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2016 マルゴー
フランスワインの女王との異名を持つ、シャトー・マルゴーのセカンドラベル「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2016 マルゴー」を楽天では税込24,900円で購入できます。樹齢15年前後の若樹から採れる葡萄から作られており、カベルネ・ソーヴィニヨン84%、メルロー13％を配合し活き活きとした果実味が印象的なワインです。
深みを帯びたガーネット色の外観で、滑らかなタンニンが口の中で長く続いていくため、豊潤で深みのある味わいが期待できます。 メドック地区に流れるジロンド河下流に位置するサン・テステフは粘土質の多い土壌で、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの葡萄品種が採れ、重くがっしりとしたタイプのワインが特徴的です。
シャトー・セギュール・ド・カバナック 2014年
「シャトー・セギュール・ド・カバナック 2014年」は、古代フランスの有名な貴族の1つであるセギュール家が造り手となり、平均樹齢35年の葡萄をオーク樽で20ヶ月熟成した辛口ワインです。楽天では、税込4,378円で注文できます。
ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン 2016
「ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン 2017」は、五大シャトーに次ぐメドック格付けの2級に位置する赤ワインです。
1962年までシャトー・マルゴーで使われていた葡萄品種のカベルネ・ソーヴィニョン73%、メルロー27%を配合し、はじけるような果実味とエレガントな舌触りに加え、ミネラル感も十分に味わえる商品です。有名ソムリエや多くの著名人が好んで購入していると言われており、楽天でも税込4,510円で販売されています。
メドック地区の上流で造られたワインには、オー・メドックという名前が付けられています。カベルネ・ソーヴィニョンを主体に、メルローやカベルネフランなどが栽培されていますが、オー・メドックのワインは5年から10年程度熟成させており、タンニンを味わえるコクのあるワインを楽しめます。
ムーラン・ド・シトラン2015
「ムーラン・ド・シトラン2015」は、オー・メドックで生産された赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニョンが50%含まれています。楽天では税込2,618円で購入可能です。
シャトー・グリヴィエール 2010年
「シャトー・グリヴィエール 2010年」は、メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％を含んだ赤ワインです。フレンチオーク樽で1年間熟成させた後、ステンレスタンクで1年半落ち着かせてからボトリングしています。
出荷までの間、地下セラーで熟成させているため、絹のようなタンニンの味わいを楽しめます。楽天で税込2,365円で販売されており、お中元やギフト、年末年始の挨拶用としても喜ばれています。 ボルドー最大の卸売業者のひとつであるコーディア社は、ボルドー地域に複数のシャトーを所有し、管理や運営を行っています。
コーディアラレ・デ・フレーネ〈白〉
コーディア社が手掛けている「コーディアラレ・デ・フレーネ〈白〉」は、ボルドースタイルを追求したワインで、ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの葡萄が使われています。
フレッシュでエキゾチックな香りが楽しめる辛口のワインで、塩味の鶏肉料理や白身魚のカルパッチョなどによく合います。楽天で、税込951円で購入できます。 メドック地区で生産されるワインは750mlのフルボトルが中心ですが、375mlのハーフボトルも用意されています。
まとめ
ワイン王国フランスのボルドーにて、メドック格付けにて1級の称号を誇る五大シャトー。ワイン仲介人情報や取引価格、ブドウや生産者の質によって評価されている、最高峰のワインです。
おすすめのワインも気になるものがあれば、ぜひお試しくださいね。ワインの知識を身につけて、よりワインの魅力を楽しんでいきましょう！