こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、ひとごこちと日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
ひとごこちは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、ひとごこちについて勉強していきましょう。
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こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、ひとごこちと日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
ひとごこちは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、ひとごこちについて勉強していきましょう。
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こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。
日本酒好きな方は、蔵の華(くらのはな)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
蔵の華は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、蔵の華について勉強していきましょう。
続きを読むこんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。
日本酒好きな方は、ひだほまれと日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
ひだほまれは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、ひだほまれについて勉強していきましょう。
続きを読むみなさんこんにちは、theDANN編集長のダンです。
最近ブームになってきた日本酒の中で、甘口が好きな方も多いのではないでしょうか。
そうそう最近日本酒は、甘口が種類が多くなってきて好きだなあ。
香り豊かで、芳醇な味わいのする甘口の日本酒は、近年人気があると言われています。
ところで、甘口の日本酒だと判断する方法は知ってますか?
「え、えーっと辛口って書いてないやつ?」
「甘口の日本酒ってそもそもどんな日本酒のことをいうの?」
そこで、今回は近頃ブームになってきた、「甘口」について説明したいと思います。
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こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。
日本酒好きな方は、愛山(あいやま)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
愛山は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、愛山について勉強していきましょう。
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こんにちは!お酒大好きtheDANNガールです。
いきなりですが、製麴(せいぎく)ってご存知ですか?
漢字を見てお気づきかもしれませんが、日本酒造りに欠かせない「麴」を作る工程のことなんです。
今回は、日本酒の造り方シリーズ、
「製麴」について解説して行きます!
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こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、秋田酒(あきたさけ)こまちと日本酒のボトルに記載されていて、どんなお米なのか気になったことがあるかもしれません。
秋田酒こまちは、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、酒造好適米・秋田酒こまちについて勉強していきましょう。
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こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、出羽燦々(でわさんさん)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
出羽燦々は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、酒造好適米・出羽燦々について勉強していきましょう。
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こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。
日本酒好きな方は、亀の尾(かめのお)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
亀の尾は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、亀の尾について勉強していきましょう。
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こんにちは、日本酒やワインをメインにお酒の情報や、専門家が語る本物の知識が身につくメディア theDANN media 編集長のダンです。
最近、じわじわと日本酒ブームがきているのをご存知ですか?
「日本酒って、なんだか難しいイメージがあるな、、格式が高いというか、、」
「最近おしゃれな日本酒バルが近くにできたって聞いたし、なんだか気になるなあ。」
と思っているそこのあなた。
奥が深〜〜〜い日本酒について、教養程度に知っておきたい基礎知識をまとめてみました。
日本酒に奥深さがわかるとお酒の楽しみが広がりますよ!!
日本酒の基礎知識編はじまり〜はじまり〜
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こんにちは、theDANN編集長のダンです。
日本酒好きな方は、吟風(ぎんぷう)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
吟風は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、酒造好適米・吟風について勉強していきましょう。
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みなさんこんにちは、theDANN編集長のダンです。
この度、theDANN media 100記事掲載を記念いたしまして、「日本酒50選シリーズ」を開始いたします。
日本酒の中でも人気の銘柄や酒蔵に関する50の記事を、その日本酒の味やこだわりについて書きました。
ご好評につきシリーズ第二弾もリリースいたしました。お時間があるときにぜひ読んでくださいね。
【Part2】おすすめ日本酒50選を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの? - theDANN media
No.0 新政 はすでに公開されていますので、ぜひご覧になってください。
新政の日本酒を徹底解説!味の特徴は?どんなこだわりがあるの? - theDANN media
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新政(あらまさ)は秋田の歴史ある酒造メーカーから展開されている日本酒の銘柄で、多くの酒ファンから支持されています。
従来にはなかったクールなパッケージデザインや最も古い酵母へのこだわりなどが大きな魅力です。
時代に流されない生産法で老舗酒造を立て直した代表が信念を込めてつくり上げた銘柄は、オリジナリティの高い味わいがあり日本酒を好まない人からも飲みやすいと高評価を得ています。
ここでは、伝統的な素材にこだわりつつモダンな日本酒造りを行うと言うコンセプトがある新政について、特徴や人気が高い理由などのほか、新政の数ある銘柄について紹介します。
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こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。
日本酒好きな方は、華吹雪(はなふぶき)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。
華吹雪は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。
今回は、華吹雪について勉強していきましょう。
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