こんにちは、theDANN編集長のダンです。
今回は、ゲヴュルツトラミネールのワインについて徹底解説しました。産地や味わいなどを書きましたので、ぜひじっくり読んでくださいね。
それでは、はじまり〜はじまり〜
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ゲヴュルツトラミネールとは
ゲヴュルツトラミネールは白ワインのブドウ品種の一つです。ややグレーがかった薄紅色の皮をしています。ゲヴュルツトラミネールはルーツとなるイタリアのブドウ品種が、ドイツを通りフランスに持ち込まれたことが起源とされています。
1511年に栽培が始まり、その後より優れた株を選ぶためのクローン選別が行われました。これにより安定した品質を保つことが可能になり、高い評価を受けています。色合いはブドウの品種の中でも黄色が強く出るのが特徴です。明るさを持った透明感のあるゴールドで、グラスに注いだときの色の濃さが目をひきます。
ゲヴュルツトラミネールの味わいや香り
ゲヴュルツトラミネールはアロマティック品種に分類され、より果実や花々の香りを感じられるため、香りが豊かなワインに仕上がります。ブドウ本来の味や香りが出る品種として人気です。特有の高貴な香りを持ち、ライチのような南国フルーツの香りをメインに感じられます。
その香りにスパイスや花の香りなどが複雑に絡まり、様々な香りがするのが特徴です。ゲヴュルツトラミネールは甘口から辛口まで味の幅が広く、しっかりとした深い味わいがします。後口には心地良い苦味が舌に感じられ、余韻まで楽しめるワインです。
ゲヴュルツトラミネールの産地
ゲヴュルツトラミネールの主な産地は、フランスのアルザス地方、ドイツのファルツ、イタリアのアルト・アディジェです。アルザス地方は土壌が石灰岩や花崗岩、砂などで作られています。日照が多く、雨の少ない理想的な環境です。ファルツは、雑色砂岩で石灰質を含むロームといった土壌が特徴です。
温暖でよく晴れる土地になっています。アルト・アディジェは標高の高い山の斜面にブドウ畑があるのがポイントです。土壌は石灰質、粘土質、花崗岩などによって構成されています。北風が山に遮られているため昼間は暖かく、夜はぐっと冷え込むため寒暖差もブドウ栽培に最適です。
ゲヴュルツトラミネールに合う料理
ゲヴュルツトラミネールは香りが豊かなため、香りの強い料理とよく合います。特に香りの中にスパイスのニュアンスがあるワインの場合には、スパイシーな料理とよくマッチするためカレー風味の料理もおすすめです。ベトナムやインドネシアなどのエスニック料理と合わせることができるワインになります。
ワインと料理の香りや風味が近いものを選ぶことで両者がケンカせずに、ほどよく融合します。ハーブを効かせた料理にも合わせやすいので、白身魚のハーブ焼きやラムの香草焼きなどと相性が良いです。塩味の強いチーズと合わせると、ゲヴュルツトラミネールのフレッシュな味がより奥深くなります。
ゲヴュルツトラミネール6選
サンタ マッダレーナ ゲヴュルツトラミネール
サンタ マッダレーナ ゲヴュルツトラミネールは、イタリア屈指の白ワインの産地として知られるアルト・アディジェで有名なワインメーカー「カンティーナ・ボルツァーノ」が生産しています。量ではなく質のために共同組合方式がとられており、成果主義的発想を取り入れることでワイン造りへの向上心を高めています。
ボルツァーノの畑の中でも標高の高いクレインステインというクリュ（畑）で造られるゲヴュルツトラミネールは、他の畑に比べて収穫が遅く、じっくりと成熟しています。
華やかな白ワイン。 ゲヴュルツトラミネール100％、ステンレスタンクで醸造されています。 やや濃いレモンイエロー。もぎたてのライチやマスカット、白バラや金木犀の華やかなアロマ。白胡椒やコリアンダーなどのスパイスもわずかに感じます。強めのアタックで、ボリュームのある果実味やアルコール感を生き生きとした酸味が綺麗に和らげ、心地よい苦味ともバランスしています。華やかで爽やかなワインです。
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コノスル ビシクレタ ゲヴュルツトラミネール ヴァラエタル
「コノスル ビシクレタ ゲヴュルツトラミネールヴァラエタル」はチリの中辛口のヴァラエタルワインです。美しい輝きを持った琥珀色をしています。すっきりと雑味のない澄み切った味わいが印象的です。
クリアな味わいの上に、香りの要素がいくつも複雑に重なってきます。甘いライチの香りが中心にあり、そのほかにはマスカットやバラの香りが感じられます。価格は811円〜とリーズナブルなため手軽の楽しめるワインです。
コノスル ゲヴュルツトラミネール レゼルバ・エスペシャル ヴァレー コレクション
「コノスル ゲヴュルツトラミネール レゼルバ・エスペシャル ヴァレー コレクション」は辛口の白ワインです。コノスルワイナリーが手がけた上級なワインシリーズになります。黄金色で濃いイエローが綺麗な色合いです。
ゲヴュルツトラミネールの特徴であるフルーティーな香りに加えて、エレガントな白薔薇の香りやミネラル感が楽しめます。口当たりのきめが細かくクリーミーで、余韻が長く続くのがポイントです。価格は1,222円〜です。
フライシャー ゲヴュルツ トラミ ネール
「フライシャー ゲヴュルツトラミネール」は、レ・グラン・シェ・ド・フランス社が造ったワインです。真摯な姿勢でワイン作りに取り組んでいるワイナリーとして世界的にも注目を集めています。
色はゴールドにきらめくようなライトイエローです。ライチの香りの中にスパイシーさを持っているため、スパイスを使用した料理に合わせるのがぴったりです。ほのかな甘みがありますが、まろやかな酸味もあるので、さっぱりとした飲み口をしています。価格は2,530円〜です。
ルイ・シップ オステルベルグ グラン・クリュ ゲヴュルツトラミネール
「ルイ・シップ オステルベルグ グラン・クリュ ゲヴュルツトラミネール」は様々なコンクールで受賞し、ワインの専門誌などでも特集を組まれている人気のワインです。キラキラした濃い黄色がかった色をしています。
完熟したフルーツのリッチな甘さを持った香りが優美で華やかに漂うのが魅力的です。果実の爽やかな味とスパイスやハーブのニュアンスが口の中に広がります。アルコール感がくっきりとして力強さも併せ持ったワインです。価格は4,850円〜です。
トリンバック ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルディヴ2000
「トリンバック ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルディヴ2000」は、ゲヴュルツトラミネールを100％使用した甘口白ワインです。深みのあるアンバーの色合いをしています。
こっくりと甘い洋梨のコンポートの香りに、フレッシュな白桃の香りやムスクの香りなどが、しっとりと楽しめるのが特徴です。華やかで奥行きのあるコクがあり、はちみつやココアといったニュアンスもある味わいをしています。価格は15,400円〜です。
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