2019-11-26から1日間の記事一覧
こんにちは、theDANN編集長のダンです。 酒粕は日本酒を醸造する過程で作られるものですが、実はその中には様々な成分が詰め込まれており、料理などに入れると味わいに深みを持たせることができる調味料としても使うことができます。 ここでは、酒粕について…
こんにちは、theDANN編集長のダンです。 酒蔵の軒先に吊るされている丸いボールのようなもの。茶色でハチの巣のようにも見えるけれど、実は杉の葉を集めて作った杉玉なのです。 でもなぜぶら下げる必要があるのか、そもそも杉でないとダメなのか等々、疑問に…
こんにちは、theDANN編集長のダンです。 お花見は日本各地で親しまれている春の一大イベントですよね。美しい桜を鑑賞しながら美味しい料理を囲み、会社の同僚や気の合う仲間達と和気あいあいと語り合う、親睦を深めるお花見が好きな方も多いのではないでし…
