theDANN media

theDANNは、「語らい、愉しい」をテーマに、お酒のメディア運営しています。吟醸、クラフトビール、ビオワインなどこだわりのあるお酒を中心に誰もがカンタンに楽しめる情報を発信しています。

menu

2019-07-04から1日間の記事一覧

日本酒の造り方「製麴」を徹底解説!

こんにちは!お酒大好きtheDANNガールです。 いきなりですが、製麴(せいぎく)ってご存知ですか? 漢字を見てお気づきかもしれませんが、日本酒造りに欠かせない「麴」を作る工程のことなんです。 今回は、日本酒の造り方シリーズ、 「製麴」について解説し…