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日本酒の原料加工「お米の下ごしらえ」を徹底解説!

日本酒の原料加工「お米の下ごしらえ」を徹底解説!|theDANN media

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

ところで、日本酒の造り方はご存知ですか?


「日本酒は大好きだけど、造り方は全然分からない!」
「日本酒がどうやって出来るのか、そういえば、考えたことなかったかも、、」

 

日本酒はよく飲むけれど、造り方を知っている人は少ないかもしれませんね。


そこで今回は、日本酒の原料加工の行程「お米の下ごしらえ」についてお話をしていきます。

 

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山田錦を徹底解説!本当はカンタン酒米講座

山田錦を徹底解説!|theDANN media


 

 こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

日本酒好きな方は、山田錦とデカデカと日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。

 

山田錦は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米とも呼ばれています。

 

今回は、酒造好適米・山田錦について勉強していきましょう。

 

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【おすすめ!】浦和駅周辺の酒屋・ワインショップ14選

浦和駅周辺の酒屋・ワインショップ14選|theDANN media

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

友人の誕生日会でお酒が突然必要になる時ってありますよね。

 

そこで今回は、浦和駅周辺(北浦和駅、南浦和駅、武蔵浦和駅含む)の酒屋とワインショップについて書きました。

 

日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう!

ジャンル別に分けてあるので、目次を活用してくださいね。

 

それでは、はじまり〜はじまり〜

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【おすすめ!】川崎駅周辺の酒屋・ワインショップ17選

川崎駅周辺の酒屋・ワインショップ17選|theDANN media

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

友人の誕生日会でお酒が突然必要になる時ってありますよね。

 

そこで今回は、川崎駅周辺の酒屋とワインショップについて書きました。

 

日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう!

ジャンル別に分けて書いたので活用してみてくださいね。

 

それでは、はじまり〜はじまり〜

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【おすすめ!】東京駅周辺の酒屋・ワインショップ12選

東京駅周辺の酒屋・ワインショップ12選|theDANN media

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

友人の誕生日会でお酒が突然必要になる時ってありますよね。

 

そこで今回は、東京駅周辺の酒屋とワインショップについて書きました。

 

日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう!

 

それでは、はじまり〜はじまり〜

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日本酒のYouTubeについて徹底解説

日本酒のYouTubeについて徹底解説

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

お酒を飲みはじめたばかりとか、まだ飲んだことがないという飲酒の初心者は、日本酒を敬遠しがちな傾向にあります。日本酒の起源は遥か昔、2000年以上前にさかのぼり、初めは神聖な飲み物として神様に捧げたのが起源です。

 

その消費量と生産量は高度成長期に急上昇して1970年代がピークとなりました。その後、他のお酒が多数出てきて人気になって日本酒は中年男性が飲むものとされて、供給も需要も減少したのです。

 

平成に入ると若い人や女性でも飲みやすい、アルコール度数が低いものやスパークリングなど、新しい日本酒が作られるようになって人気を取り戻します。 最近ではYoutubeに日本酒を紹介する動画が投稿されていて、外国人からも注目を集めています。日本酒に関する動画を紹介しましょう。

 

それでは、はじまり〜はじまり〜

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日本酒ラベルの剥がし方やコレクション方法を徹底解説!

日本酒のラベルの剥がし方を徹底解説!|theDANN media

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

美味しい日本酒を買って瓶ごととっておくのは邪魔だけれど、「このお酒のラベルを取って置き、記念にしたい」と思うことありませんか?

 

実は、日本酒のラベルを残し、コレクトしている日本酒ファンは少なくないんですよ。

 

そこで今回は、どうやって日本酒のラベルをコレクションするのがいいか説明しいていきたいと思います。

 

それでは、はじまり〜はじまり〜

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【おすすめ!】立川駅周辺の酒屋・ワインショップ19選

立川駅周辺の酒屋・ワインショップ|theDANN media

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

誕生日のプレゼントや友人の家でパーティーがあって、お酒が急に必要になるときありますよね!

 

そんな方のために、豊洲の酒屋(東雲含む)とワインショップをまとめました。

 

日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう!

 

ジャンル別にワインや配達可のお店などに分けてあるので、有効活用してくださいね!

 

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【おすすめ!】上野駅周辺の酒屋・ワインショップ22選

上野駅周辺の酒屋・ワインショップ|theDANN media

 

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

誕生日のプレゼントや友人の家でパーティーがあって、お酒が急に必要になるときありますよね!

 

そんな方のために、上野の酒屋(入谷・鶯谷含む)とワインショップをまとめました。

 

日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう!

 

ジャンル別にワインや配達可のお店などに分けてあるので、有効活用してくださいね!

 

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【買える!】IWC2019 SAKE部門の最高賞「トロフィー賞受賞」の日本酒を全部紹介!

【買える!】IWC2019 SAKE部門の最高賞「トロフィー賞受賞」の日本酒を全部紹介!|theDANN media

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。IWC2019の受賞酒が発表されましたね。

 

 IWCの日本酒部門では、9つのカテゴリー毎に審査員によるブラインド・テイスティングを行い、各カテゴリーの金メダル受賞酒の中からもっとも優れた銘柄に対し、トロフィー受賞酒が選ばれます。(HPより)

 

つまり、今からご紹介するトロフィー賞がIWC2019日本酒部門の最高賞の日本酒です。それでは、早速見ていきましょう。 

 

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【おすすめ!】成城の酒屋・ワインショップ5選

成城の酒屋・ワインショップ5選|theDANN media

 

 

こんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

友人の誕生日会などでお酒が急に必要になる時ってありますよね。

 

そこで今回は、成城(成城学園前駅)の酒屋・ワインショップ特集です。

 

日本酒、ワイン、ウィスキー、焼酎などのお酒が売っている酒屋を見て行きましょう!

 

それでは、はじまり〜はじまり〜

 

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にいがた酒の陣2019プレイベント|東京駅に酒蔵約90の日本酒が勢揃い!

 にいがた酒の陣2019プレイベント、会場の様子01|theDANN

  日本酒の消費量が日本一の新潟にて「にいがた酒の陣」(日時:3月9日・10日/場所:「朱鷺メッセ」)が開催されることになった。そのプレイベントをJR東日本とにいがた酒の陣実行委員会がタッグを組み、東京駅構内にて本日より3日間開催。 このプレイベントなんと!新潟県内の約90の酒蔵から、おすすめの日本酒約170種類の販売。しかも!!チケット代500円を払うと、1回500円(税込)にて5杯分の試飲が楽しめるのだ。1杯たったの100円!   新潟の定番の日本酒や県内でしか味わえない日本酒を気軽に楽しめるので、飲みたい日本酒を試すチャンスです。

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吟醸(ぎんじょう)とは?【カンタン日本酒ガイド】

吟醸(ぎんじょう)とは?【カンタン日本酒ガイド】|theDANN|theDANN

 

みなさんこんにちは、theDANN編集長のダンです。

 

最近、日本酒がブームになってきましたよね。日本酒を頼むの時に、「吟醸」という言葉を目にしたことは、ありませんか?

 

「あー、確かに日本酒のメニューに吟醸って書いてあったなあ」

 

「吟醸造りとか、純米大吟醸とか、純米吟醸とか何が違うの?」

 

実は、「あること」をして造られているのが、吟醸なんです。

 

そこで今回は、吟醸の秘密を探って行きたいと思います。

 

日本酒の基礎知識については、『本当はカンタン!「日本酒」の基礎知識』をぜひ読んでくださいね。

 

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