みなさんこんにちは、theDANN編集長のダンです。
最近、日本酒がブームになってきましたよね。日本酒を頼むの時に、「吟醸」という言葉を目にしたことは、ありませんか?
「あー、確かに日本酒のメニューに吟醸って書いてあったなあ」
「吟醸造りとか、純米大吟醸とか、純米吟醸とか何が違うの?」
実は、「あること」をして造られているのが、吟醸なんです。
そこで今回は、吟醸の秘密を探って行きたいと思います。
日本酒の基礎知識については、『本当はカンタン!「日本酒」の基礎知識』をぜひ読んでくださいね。
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